湘味小炒茄子+ a8 h* [! _1 {9 s6 U
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湘味小炒茄子, G$ L6 g& B% K( f( g8 p
上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。1 Q) y4 m3 f' a, H
原料：* G  V1 ^7 f: K& y4 ]8 A! W
茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
" W# N4 D$ \( i, _7 I9 ?) ^做法：6 r. l2 n- |# G
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
- ?- L, _/ o% P  I) R2 Y8 [) b2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。/ V6 B2 C: U" c$ v* L* A! j
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
+ ^6 }' X5 h3 I3 p* F4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。" M/ _4 }- @0 H* ]0 A3 S
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火