[img][/img]
7 y6 v$ o, f, g+ P【材　 料】
$ i* _! v  M" F" G+ E- r榨菜丝         150公克
( q0 v0 J  W, n豆干         2片2 J# V% K( R) C
肉丝         100公克
8 ~/ ]/ b: @" F) @$ O, W葱末         1/2小匙
- v% P2 [: T9 L1 d6 _4 P蒜末         1/2小匙
  g) j  b, u0 r% e2 Z【调 味 料】
% w) w& i: G0 i8 _酱油         1大匙6 v3 Z& m6 c3 J( |! j# x0 E
酒         1小匙# m  a8 B( H0 B7 b( c- h
太白粉         1小匙
. [  S3 q$ H2 }) L6 y" {; F4 i
$ T) L5 S8 _( L* w4 V+ {3 }/ y作法:0 r" c4 j& b+ \8 R3 R/ t& ]
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。) r6 d. K0 _' G3 L# n4 q
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
+ T/ C) i' C6 E) Q" e! E% z% f: V3.豆干剖半切丝。4 W0 I) B9 |& l$ D* b3 ]+ b
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。  T% C; D& L7 w  I* L1 H
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。+ g8 a" y! W" S% a
6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
2 Y, ~8 o& W4 l: x; w
/ ]0 h. M6 s6 v* O[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流