主料：) j5 X. m5 s9 c
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丝瓜1根、鱼丸半斤。; B8 P7 e2 @+ r! t  `2 h
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配料：
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葱段、高汤或清水、盐。
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9 P- E' p9 \+ g! t; J0 J0 s8 \8 a做法：6 n! r% T4 k# C' |3 k9 j7 z
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；
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2、丝瓜去皮切滚刀块；
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$ `( j6 H8 S4 J# a3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；  V0 N' p8 W9 I/ I+ u

9 U4 j* d- m' Q5 L# o/ d3 v2 ~" Z4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；6 K, L* K* E  z4 x4 _5 O* V1 c

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5、然后加入鱼丸，继续大火；) [0 ^: B5 ~: I3 Q+ ]
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6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；5 ]4 f7 Q# ]# F) I* ^( C
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. l) h8 F, h9 g. t% f+ v! A7 P7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：6 @0 x4 I- t, m  i) b
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流