[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜% i# @, R: g  q8 d5 Y0 K4 B

1 G- m: Q9 k3 A5 G: `' m. Y& L" v      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）/ e) c9 k9 f# ]. r) M

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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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! C5 O& _. e8 d2 _0 {      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。  ^1 l: Z* h4 T, u% n0 y

* A9 @+ ]- i" k/ G- C$ Y" h      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
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材料大集合
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苋菜. T! \$ a! G2 C) O3 w

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羊肚菌一. a5 D1 L, }  \, R! _0 b
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羊肚菌二
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羊肚菌三
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大枣和大蒜
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  [& X) H* q3 k7 p, T7 Q& I1 V泡羊肚菌后的水+ n- N; C3 A2 m# X# p4 j# _3 s6 e! g

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, g9 X2 {0 g; `7 i5 A& N0 z泡羊肚菌后的水和鸭蛋% |2 a) ~- ^/ o0 e
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