; I" U  s" d, b8 o- S) d% J5 U 6 `* K8 n  {$ s     / ]4 p: F. m% m; v! d6 i    2 @* H3 }% x9 f( g7 {7 d+ h ; }5 k! H& b: d: t+ s' L# t* U0 j% z' Q) W) d) H9 { 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 , y2 L- r6 [/ s" z5 }1 y; q " H" U( U9 z" k; G0 i1 i/ l调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.* N4 L0 f0 M4 R4 R  N         7 ]) Z" o( [* A6 T           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 - |1 Z, M" A7 J) z& Q9 e! }( e4 P; b 5 p5 y! M7 x" ^$ P/ N# K0 ]+ E2 k9 b2 Y+ Y6 e3 K% j+ W; o( Q ( D* u' I, c, p( v5 k9 J; A: T 6 L* a9 Z% Y8 @4 Z2 r# ] 做法： ) q$ i/ i- W  F/ @* p4 m1.原料集合图。  R' ^0 [+ p) L% L$ E) i3 p) b 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 - a2 d% u5 k1 f6 [1 o  `$ \   末.顺着 一个方向搅至上浆备用.1 Q8 S- k, k; `' e' d3 N9 z! } 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 & z1 v; B# ]$ \4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。: Z- b% m3 Q$ B8 @- r6 i$ B! F 5.盖上一块一样大的豆腐。- {6 y& A3 e3 {- f( i2 f 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 1 N' p1 Z. |7 I& v2 g4 [7 \* T2 W% D  [! q- v " `0 p9 j7 A$ u" H * A+ d# c" w. X# @, x9 H 7 }; [5 p- Q1 |7 L& E6 Z1 a" L7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉3 n% y% ^3 x. W; A9 e 8 .码入盘中。( X4 B. D+ A/ ?/ R" L2 ~- }8 |& E 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 , G2 H) \, _$ ^. H' a2 f10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 0 o5 J' q  K6 y7 `* h# Q11.炸成金黄色，捞出控油。 , E- M% f7 d* i& Y12.控完油倒入盘中。, I8 I; h* C5 W5 [9 l( n7 [3 | 3 W! H& U+ l7 j0 v) ~ 4 Q6 ^% W3 {, q8 P ; r( J; b$ q$ g3 i1 I  c" a5 t1 h , ]5 ]$ A% J: x! _2 V13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 ( F3 y$ ~- s1 {. H14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。0 g( y/ o/ `" C. @, I 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 7 @2 r. U& h% D$ X. {16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。2 I/ {  x; S$ V  V! a 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。- F+ r* F* h! b$ l. r6 r* h; _: a 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 8 \; {6 p) N0 ]  L! c9 m

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊