冬季临近,又到了桔子丰收的季节,满街都是黄澄澄的颜色,让人看着就欢喜。许是受了前些时候虫桔的影响,今年桔子的价格不高,五元钱能抱回一堆。除了鲜食,又开始动脑筋考虑桔子的其它吃法,先做点简单美味的冰糖蜜桔,清爽下火,味道和买回的桔子罐头无二。
3 h! a5 h" _7 y5 ]: k# \/ v
3 ?4 r X% M# H2 b$ N" e* V0 x/ n9 C% F6 m- w- Z3 Y7 i- F3 X
# V: b" B3 Z% o) f u5 ~% @2 |- B0 p' r
/ |6 b) [9 m, S6 ^6 ^
# g8 ~9 \, {' O原料:中等大小的桔子三个
: d* O5 m3 ^* Z5 b' n
水500克 冰糖50克
3 k9 Q! @$ E1 y4 e' _* V( I2 ~) `# N1 q
甜橙果珍30克
( {" x8 Z# I$ H
8 d6 L4 |" Y9 B8 Z+ W过程:1、桔子剥皮,分瓣,轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜(自己吃不撕也可,据说有止咳的功效)。
C$ A2 `2 C' l: y- L
; H' H; w* e3 E+ H2 \
% e" Y% O; {6 s; w1 i 2、小锅放清水,烧开后,加入冰糖及果珍。
/ J1 p t' j9 I6 {3 ~. ]& L! f# {# U" z) }5 Y4 Z8 r+ r2 ~4 l4 n3 N% P
: a$ k; `4 ^9 G, X. i, `
3、加入桔瓣,转小火,煮10分钟。
9 c" G0 v8 j/ L2 x
- i- } }9 P. q5 n; m
9 O# R) p) I+ Z1 h# L4、盛出放凉后即可食用(这个季节就不用冷藏了)。
6 M V- L6 F4 l& i& A% q
- C" c3 O. ]; Y
2 b/ z2 |$ v0 E5 t0 W( p