需要的材料：, e8 C" h/ U* Z& \" E. R) D
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米饭......1碗1 P2 N# N6 q3 I
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番茄......2个) p) z* I, d1 \8 L! j$ U
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牛里脊肉......100克
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3 g( x: M( O. b鸡蛋......1个4 z0 f2 N+ c$ l- X: W* I

  _. K* w7 _, J8 i葱......小半根, M$ D: j9 s. u; x5 \1 ]& ~9 i% w

4 r3 \0 X+ s" g" o/ f, H姜片......3-4片
& ]0 z3 {  a. ?8 K: I, R0 Y% ^- E4 V6 [# R  T1 N
盐......1-4小匙
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料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）% w! o4 V& X3 P2 ~5 o( T

: e: o. ~/ h  {# R% e2 [" Y3 D淀粉......1/4小匙
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色拉油......1大匙: J' g! i) B1 k7 T$ e8 T5 _. c# ^
! \+ z+ ^% _! ^3 B( z+ X
清水......半杯
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7 @& C- X5 b" u" u1 m酱油......1小匙  f+ B( Y+ r1 G% H7 M
2 @0 X/ c2 g& C8 j% a
白糖......1/4小匙
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; I- t, r# q2 x1 r8 m7 _水淀粉......适量
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香油......适量, m, _6 w) Y' C" B

# J$ v& l& X. `- u  L+ h7 P1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升- C  v* |, S  Y8 a
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点