番茄牛腩面需要的材料：
7 \# F) P* ~2 [- e' M! e% C: _3 s7 `6 `6 [' @7 K
牛腩......适量; p1 v+ J6 s' U
) x7 j4 \) Y2 C# ]" j8 d
番茄......个头偏小的2、3个: D6 n( d8 [/ a* X& c/ W- f
) ]+ P) P9 }! k
罐装番茄酱......1大匙" }7 u' X3 u9 T
; w0 A2 D- o2 ~5 t: p  Y
（随自己的心意选择就好）- ^$ p0 L" R& Y

, i. R$ F8 F! N$ r洋葱......小半个
3 ?: ?+ s  a9 p9 _
+ K5 |( z! a  K) K2 y/ N豆瓣酱......1-2大匙* N* v" s! u9 V9 Q
0 h- l+ y( B! G& H
（怕辣可以少放点）- S$ \6 r0 l& g4 ^
  l4 |( ^* S' j! Q! }5 ~' E
姜......4、5片7 n. {& P: A( r1 z7 X: M

, X5 f  g- l2 \& {9 O6 |大蒜......3、4瓣% R2 Q! S- x2 z

9 ]7 Z+ X6 {% ]1 u* F料酒......2大匙
8 j* b3 p5 P1 g
/ j9 U$ v2 o4 W4 V" e酱油......2大匙8 h6 o# ?4 G6 B. [5 X

; [* o8 R& u$ K( l（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）7 S( |  c+ Z0 @9 F3 s' x

1 E& F' Q2 m  R6 d糖......1大匙# p' W) ~  _) W- ]' `1 t
4 ~' }% Q: I9 X: Q' ?' m
盐......少许9 q; M4 [( T# M9 g' Q  ~6 C

0 t8 Q7 S3 N, w# r  @4 Z. A1 }8 d" g香葱、香菜......少许: g* L) f# z. X" o' }% v* a1 E, `
1 {. u6 t. ~3 P- g- l
白胡椒粉......少许
9 b+ ?' ~. p+ X9 b& G
2 |9 U/ h* b2 Q/ ^! [花椒油......少许
+ ?0 [7 H; \! L, s% k- ]2 Y
! t! m5 M- W+ B( {: _面条......2-3人份2 m( g' [+ k$ X  d
5 e" R8 z" p( L& a2 k& u
- d! ], d+ S% u% i* Y1 V9 x
做法：
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" _8 v6 s8 c/ Z7 F& O; v1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。+ p& A) F/ i; t8 a

, [. S3 P2 k( j4 ~9 n3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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& \, f2 j) a# s& Y4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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% \7 L& j0 ~% f: ~2 c. k5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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; h: y% g3 ]% z' s/ N" C0 N6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。- i* A: n# k- O: |
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, C# M. x6 P8 z, i% ^2 v收工; `/ K! a$ }+ b4 w& X3 O3 H, r

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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
+ j" y8 I; H4 I还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的9 z; f' c- r$ e8 `5 [
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。