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" i3 s% a6 V7 {. K: q3 I卤猪耳朵
' T8 u" E. D8 y/ k# `发布时间:2006-05-11   
9 z# a; e/ P* N! m原料：0 t" Z; z9 V: u/ t! D' q
猪耳朵1个" D+ w- m* |, I$ `
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辅料：! K* G8 t$ E" H  F% U6 v: Q
卤汤1锅& x: T. p5 H: F/ ~9 G. a
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做法：0 @; X# Q/ b1 {9 k* _2 P3 L
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
+ N1 L# I! u! `6 C2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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" P& O1 ~# W& z: L" ]- S" L7 gTips：
! j) _' m4 ^( Z# a1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
* h- X- n3 J$ ^9 D7 U; C  b4 h/ F2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你