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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
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% L* X) m& o' b. Y! b- u南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。* S: a4 s( L3 g4 F- ^8 p, T* x4 K
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材料：& U" {$ v5 F( t: A% S- o

  i% R9 B3 l- m; A300-400克南瓜
; i. L' r& u" }* p* a1根胡萝卜(小）; D0 ?% A& B( ?8 }) Q" z2 F  i
1/2只洋葱
' m6 u7 v9 ~0 d8 N) r7 o' B0 o2瓣蒜
% ]' n& ~4 s5 F& m3 H( R' Z& _2只青辣椒 （怕辣可以不用）
' w5 g7 k! k! a4 d9 o# h6-7片九层塔/Parsley
, z0 B, Q% ^) G( f( L3 Z3 tbsps 牛奶
1 r% M+ }" P0 t
4 H. p. m7 b% \0 V% g0 J5 E调味：
' u' z0 e- }3 e6 ?# w0 ^7 ], o9 d3 d, ~6 ?7 P2 I- K
黑胡椒粉一点' B. J' f% S7 B, \
盐
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把材料都切好。, s4 m" j6 Q5 n0 q+ y) w
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# w2 T. L& [5 @1 {1 S
: V) Z3 }( t. X, v然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。: D+ ~5 s4 e. r7 {( \. j
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8 K' o$ s! V( e- t  l九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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& G4 x" ~, b$ T% h* t20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
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就好啦。4 p( Q) C7 X( R, G! c! h
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! F! v% d! ?- `. g5 o好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动