【莲藕腔骨汤】(三种原料,一锅靓汤)
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原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
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调料:盐2茶匙(10克)
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做法:
5 V0 m$ ~& ^+ A( P! E- U: p1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
2 p3 t: l/ J2 n" n- Q" c3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
. G! `9 T+ B- `4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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