人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
( F9 k( {- G+ b/ S+ ^废话不多说 做菜
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9 S9 d/ @9 w" D/ a& c8 [) s首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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* I# d6 \. J1 z& C; Z$ q准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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, B$ E3 l4 I$ C( _& a6 Q淀粉待会儿勾芡用( e+ S0 M/ T: p' w1 A0 o; A* [
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/ x/ d3 B/ r; V这道菜的主料：豆腐
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0 }  W1 W& n. d& k3 f, b# n豆腐切块，然后先焯水
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜
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5 b+ A* X  @. L/ _( d8 F8 W& _5 X加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右! s; i; E; l9 X0 f

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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
# k4 S1 _5 F% c. P1 s让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
9 Q9 S. O! l5 a+ P支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的) ^& C+ Y& B4 e2 V4 c, s" ]; T# a
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.6 G: ~% ^: r( C* M; t& i! O; m
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.