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& y  _2 Z+ h0 M4 ~+ n烹制方法（一人份）　
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" q; y6 k  l, _# {: }/ i, L, L' S      材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
2 e: J" J5 `, F" N* E      调料：冰糖- v) q; b/ a$ a# r0 y  z
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! S. M, B2 ^* L# a3 D' m1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 5 g  S% _3 y) J/ x
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6 X& a  D2 n6 e. C4 @2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
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4 E0 |6 ^) i: C0 z3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。 9 E" {& n: K) E

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4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。 9 l0 M9 h$ T( q+ i2 \* z' |

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# ?8 C! V5 @& T( _5 @, j5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
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6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
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. |1 b% U/ @2 S% `2 o, u  C8 o0 N7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。 5 A# L/ x# `5 H4 |  }. p

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1 U& R# O" A: `" V- E" M, L9 E' x厨神贴士 " D2 y3 _1 L: X* e0 S* l
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　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。: \, E8 ^) b& J0 b( x
　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。# \, k4 F& n( e9 _6 r) R: p3 O
　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
' H) E3 m6 @% v9 d9 Z/ u1 X　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。 ! u. ]. K) @1 i6 n2 H
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很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦

不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉

我对美女更感兴趣,哈哈." ~4 x& W% X# p$ n6 e  g: r
美女单独教我吧.哈哈.

杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。

早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。

不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你