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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
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9 m' B, t# w( C9 \. R$ \这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。$ v6 T, K! C+ Y9 F& o6 H

4 l, o3 r9 f# q+ n5 e臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!2 h  u3 N2 q+ D! M/ B5 E' C

4 j2 ^1 B& y3 m- x  y. x, D5 Z4 N) o9 H
2 Q. w1 ?! p% a- N4 W! b' s' i  t

& E! \+ C7 R! t' k- d- [洗干净的猪大肠   请人家切断
, \% e6 F* a7 ]  i  B9 M回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
- U- Y4 x/ S/ {' j9 `6 |) [
& w/ D& Y1 d% e: d7 n买的方形的臭豆腐
% b0 R+ b+ x+ O6 @$ e切片  用油两面略煎下
! w- [" u: h2 k$ D, T2 I
6 e: N% ?$ ~+ E5 A小砂锅 葱、姜、蒜垫底$ E/ ^  x0 @  ?9 J8 c$ A6 Y. J

0 w# h. {% z$ @( C/ U/ W然后放猪大肠
3 k8 \2 c4 }3 f  a; _臭豆腐摆最上面
' P# r# y: A( N1 Y* h
' E1 I% h) c7 X; n* H! _$ `$ _放一小勺这个 或者类似的* U' {& _& ]) T( A. i3 L" g
1 |( C& z8 W+ m! J4 K
放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水- {( z9 E/ v& T9 |6 G0 M; m
开中小火慢炖吧6 Q* z% C6 f. R! K
1 h0 J3 @9 M+ r0 S
炖了半小时   卤汁都快干了  
8 N0 `+ d5 H8 z2 G可以不用再加盐了   感觉味道正好的话; j7 h+ T8 N2 X- ^
如果口重的     这时候尝下决定放不放盐* l' g# g$ x# A. I5 J) R' }, [# k
! a. H+ P& u* e. a) U/ W  U
然后就差不多OK啦,哈哈。
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0 [, {  W# p+ ?1 N" [+ z) ?9 V+ ^  t; J5 S! R8 `
其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。
$ a4 c+ ]! e+ m谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受8 c# B" ^: q+ G' a; ~/ E4 h/ F
这菜挺简单的,但肯定好吃

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