台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味& F* \* n2 c% g+ s4 A& A$ a
% S3 s% d$ ?/ q6 x, C* H/ S
菜系及功效：港台菜 工艺：煎2 F0 P9 r" X( d; v

& W/ ?1 P: C; o' p8 I! g台湾手抓饼的制作材料：( u" z2 v( r% z! u- C. w
+ S5 B. P& e# M' C: Y+ Z, P
主料：小麦面粉250克
. a, k. ~/ Y6 J
  Z/ v) ?1 o' Z7 b* g/ p& `3 F调料：植物油50克,盐3克' j, M) I7 k! v5 p7 g

9 l8 ~% o+ }2 S3 k$ G- s8 A台湾手抓饼的做法：
# |$ {! L5 t% e# D
* p8 L0 f5 s9 o: Q& K: i1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；  t. S+ ?* `2 d8 g: {" ^
; C0 L( k/ W$ R- {7 ?- w+ ~& @
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；, |5 o: H9 ?7 d' a

$ h; D. V; k9 p, h  M( U3 ]6 @8 K3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；0 q, e2 P$ ^! {1 [$ S

( W) ^$ R+ N2 o! C5 B' `: g6 s4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
% i5 I  \* b) m& g4 H
( G7 g$ j8 E: Y' J5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；+ _9 f% n7 I" q4 `5 ?6 Y
0 }9 |' F+ u0 i: c* g5 @
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；/ A9 |$ d, f! f5 x3 E

0 J3 O2 a5 Q- Q" y5 n# c7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；/ i- K: B6 M1 A4 P$ L' j* Z0 O

" ]$ V/ S1 A* ]8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；7 c& Y" k+ q! y4 C' D
+ c# b6 m; [' A' O, f2 {
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。' M, c7 S$ _5 R' i" q7 }

; r4 L% j/ n, J8 ?$ V. ^

曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例