材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量
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做法：9 x3 p! @' G' I, h" ~! i- l

# |' ], s  h$ G# h( ~5 C1、将猪乸菜洗净，切块。. k9 n5 D, N2 p1 T, `! }
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2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。2 q# M/ ], J8 }- W: L: `

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1 B% T6 F. ^$ ?# T9 r& W. O( O9 @3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。
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. \3 j, d& o! d6 H1 [7 J% t4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。
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起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。