这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。! L+ Y7 m; L2 k3 W

/ x  ]  G& `; e用料：, W  \* r+ V: C) G0 ?# }
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干辣椒或新鲜红辣椒少许
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蒜头2粒
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新鲜虾半斤去须( B4 j8 ?) d5 a# i) s) y
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豆豉一小勺大约5g. u! X: R5 p: G0 {* B# r- J4 ~

7 R* s  @- v! e( |& A" F*做法：
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虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。% k0 _8 \# j4 S2 n, s. U

8 `, F& M; Q4 |' e, _1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。" V9 j7 }+ Z( G

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% M1 s9 p& A. `2 n% U8 X* w. H2.将豆豉碾碎。
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5 V& |( d: u$ @4 c" n, I3.蒜头搓成茸。7 w0 Z7 W/ E: U" s1 G, P4 j
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。6 F: {7 N: g* a2 ~6 d

, I/ L" E; U( L/ \4 v; n6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。# c, I- C. D7 s+ o

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5 V, F# p( Q6 g  [小贴士：
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6 g' i. v, \* u1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
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7 g# \: @  `. @: x5 \/ u2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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9 C8 b9 }7 Z2 u1 _3 c8 m( g3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。( a' f2 A, Q: X
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢
8 G: c# ^5 D: g我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你