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) K/ _4 |  J9 J* |烹制方法（二人份）　
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0 {( b9 v) G( H( k7 y7 X      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
9 i+ |' E) G+ P0 J* N: s　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）: e: {2 \' y" p, T4 T% f
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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 8 ~4 r) ~! {: ]2 J' _( ?

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  W% }# a- p+ J/ ?+ A' I/ o+ \( k2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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8 T; F" E% M  M' o7 s7 D3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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  M' o) d$ A- G" o+ c4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 + ^: z3 i6 ~' ?$ ~. F( a
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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 + c" W% Z# N8 C7 Q) U" T- d5 H

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  I2 h' Y- T' I$ n) N厨神贴士 ! Y( Y. ]4 a8 n  k1 }1 \) B
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
2 K5 z  L! N/ |, U+ M　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
, x, w. h" Y4 _　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。$ t0 n" y% [& ^8 n; I' R
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 . n. V. ?' J7 f  p' m
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享