麻香红茶熏鸡
& F0 ^' `9 Y; n9 O. _! ?  M* \0 J5 I0 I6 m) f* P
材料：
& X; S- V5 p; k- H1 |& ]( l7 W/ a' h! t2 r! o/ ?( a2 U, I5 @& U- ^
鸡腿若干，姜片１０Ｇ，红茶１５Ｇ，盐5Ｇ,小葱15Ｇ,红糖25Ｇ,八角５Ｇ，丁香５Ｇ，酱油少许,小米100克,料酒20Ｇ,麻油15Ｇ,花椒５Ｇ。8 v% p5 J$ T. s

: z- q& Y5 O+ W) p+ X  O1 }做法：/ }4 E: P! f: ?8 c, Y7 `+ F
4 M. {$ Y& S' U% h) @# }; `- n# X7 f( A
１，鸡腿清洗干净后去骨。  _) e) L9 P9 e- p% p& k
, i+ g: v+ n/ ]4 S: q7 \' |) F; J
２，用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。6 R. _4 y# U1 |, G+ b+ H% W
$ ~1 T7 y2 ^6 i" ]( i3 l) {9 {
３，用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。
: Y) H8 j, K& y3 R; v- C# N/ ?, w$ c3 J1 L% d. c$ J3 B# R
４，将葱，盐与花椒均匀抹在鸡腿上。. ^! s2 h4 \, r  w9 ?* @

; C6 U9 U; p9 W, B/ N５，将八角，丁香，小米，红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。( R0 d4 q) _% c& K

7 `: W, r% e+ f8 M６，用锡纸或者烤箱纸将５包起来放在锅里，开大火。
; G* M: h' V6 o6 N& C7 J9 @* \5 ]0 x& N( A' H( a% l
７，将４放在蒸笼里盖上盖，放于６上。- G. f* T% ~& D; \( {% O8 q
8 E  K# I# b! i  s0 @5 |
８，待浓烟四起后，改中火熏半小时即可。
  o- J% u* }- P- R# `5 _9 O& e8 M: k
９，出锅后刷少许麻油。- ?* Y: ~; n" o% q
- c7 U7 W. B5 o2 X! [" B' q
. R5 T6 w8 W- P' F1 H' O
) e& _9 r/ m* y$ \( z6 R0 S6 i

5 {8 Q9 M! ]0 G* Y+ T; W. p$ q; ~0 B3 V3 Q( T. G" `2 m( B

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你