材料：
鸭翅（还可以用鸡翅、鱼段等等,也可以做成全素）
各类蔬菜：土豆 胡萝卜 西芹 洋葱 大蒜头

调味料：
蚝油 甜面酱 番茄沙司 生抽 （比例是2：2：1：2）


做法：
1、鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算，都是估计着放的。
2、各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段。

3、平底锅里放一小块黄油烧热，接着放入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。
4、蔬菜煸炒变软后，盖上锅盖先闷5分钟。
5、接着依次放入鸭翅，盖上锅盖再闷20分钟左右。这期间，正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀，另准备一口小锅，放点蜂蜜加热，再倒入调味汁翻炒，炒到浓稠即可，这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法，这个做好了，就成功了一大半了。

6、调味汁做好了，鸭翅也快熟了，建议用刷子将调味汁均匀的刷上去，鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。


贴心小叮咛：
1、做法的第5步和第6步期间，都要将蔬菜轻轻的翻动一两次，以防止糊锅。
2、如果没有黄油可以用其他油来代替，黄油味道最佳。
3、建议用不粘锅来做，蔬菜中有土豆很容易糊锅。
4、调味汁需要用蜂蜜炒一下，味道更佳。

这个菜蛮特别的~没吃过 耗油+番茄酱的味道 有空试下

卖相很好，看起来很诱人，有机会试试怎么做

芹菜是养生食品，再加上鸡翅，真是美味不胜收啊

我在酒店吃过，再加上辣椒酱 就真的是多汁了~！
感谢楼主分享！