a3 Q8 p/ ?  i8 a: T( W4 _; ^9 T: b原料：
. w  s* M9 V, m带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。" j- D+ ]7 J7 O

  y+ e/ \( S) ~  o8 I6 o) u做法：
4 t% k, K* z; P: ?1、将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时；& ?7 b6 x* o5 D: ^7 W$ I  W5 G
2、将带鱼两面都裹上干淀粉；
  z! Z9 l* Y: t: Y8 r1 f3、锅中放油烧热，将带鱼段放入；0 |8 ~% j. C: v
4、煎至两面金黄即可，在盘边撒上椒盐。7 x) S6 j% e; }8 H, i" }
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丸子物语：
$ k) @8 Y2 p0 n/ P- |1、腌制之前要把带鱼身上的水分用纸巾吸干；
: H2 W( a) }+ P  `2、裹上干淀粉的时候也要吸一下水分；, }# O& p' `- _2 d6 }2 M# [. d
3、炸带鱼的时候小心把手烫伤哟，呵呵！
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很详细，不错，有机会一定亲自下厨做给家人吃。

很不错！个人认为裹干淀粉时在少加许面粉会更好些！

这菜的关键问题是怎么去掉腥气味？海产品的腥味太重啊……炸的焦黄口感到是不错

这个椒盐带鱼我个人感觉是非常在家里自己做的一道饭店菜了，比较容易操作，而且这个鱼的味道很不错。

带鱼肉质细嫩，煎过后外焦里嫩加味无穷~!

这样的做法还很少见，我们一般都是炸着吃味道也不错

呵呵，家里没有不粘锅，一般都是买现成的，口味不错

做这菜，带鱼要用东海带鱼，肉质比较细嫩，用不粘锅煎，趁热吃就不腥了。

我做都是蘸上鸡蛋液再裹粉炸的，加点孜然粉味道更好。