冬天来了，多喝点炖汤对身体有好处，毕竟身体是最重要的，今天介绍老鸭煲的做法，很简单，希望大家有空也可以试着做。2 B% P* `$ F! r) x3 H% F* ^
6 J! y3 n+ l- U* @" a1 n
4 }- L' J! L& z/ X; P% f& z
原料：鸭子小半个，罗汉笋，干香菇3 f( I1 n5 Y1 P6 j
; C# u: j7 T( f; W

# Z9 A4 O5 `' N. P) J1 `% R3 d
* O% |- R+ S( v- H1 J( A; W  S/ C
0 e5 T3 h+ ^2 R  [1 t1 K步骤1：干香菇泡半个小时，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。其实这个笋子不是太好吃，有点苦。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。
$ [: |  ^, r2 H$ t 9 X% u! \$ z3 p) P3 f0 ]

1 k: x* I' R0 q( v, l( }, R
3 u0 F3 l: R2 Z3 m8 Z0 N* J" r+ ~; `5 S0 z, x2 N1 D
步骤2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，去一下血水和浮沫，就可以捞起来了。! s: c2 X  F$ s9 R
' I1 G, q3 R) }" T& z

. ~5 B. m; ~, }# J7 ?! r. s8 r/ @2 x& R5 K

3 m/ H+ e4 J5 F( |* R! O" P. {1 C/ {# x# `+ F( U- }
2 s+ P2 _9 O& z' s3 ^. ^

# ], D8 _0 {9 Z5 D$ Y# }步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片，一些料酒。
0 ~" j- H6 X% j& [" x4 J$ ?2 h
$ k2 M" _: P0 _- W8 \3 _9 R0 q
; t! I6 r6 D) Z3 ~0 q7 a+ X' G9 b! \2 ]% @/ b; `% G# m
2 y6 ?" }3 b# ]
0 K8 u4 |8 W% L" y
步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，少加点盐，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。0 [# P; p& [1 x, w0 o
# S$ G0 [& `9 l, ^' @+ i/ K

! _1 r7 t. ?1 g! `* \. s5 x8 W0 t/ ~4 L. o: u$ A
; L6 |4 G2 C) W( N* h1 N
步骤5：最起码2个小时才可以上桌。那样鸭子才好吃，起锅前加点葱花。- L; u8 [+ |% q6 l  e  ^. r9 @
+ W+ t; j7 _5 x+ k& H

9 a- Z- h; x4 d
* f  A" n' E7 ]3 H7 h' ~5 a3 W7 |
: e3 j7 m: T9 m  ^( I- ?- O& y/ |! \* E$ S9 @7 T- [" X# W
# t* C+ Z  C+ d" {

+ a7 L. t! h& z0 R, g2 l就是这么简单，相信大家肯动手去做，肯定是没有问题的啊。

上午折腾半天，老提示标题内容有非法的东西，中午看了置顶帖之后才知道是图片的问题，找到一个符合要求放图片的地方，真是不容易啊。大家要是觉得好的话，帮忙给红心啊

好汤。尤其是适合夏季清凉泻火的。冬天还是来羊肉最好。

这种汤在南方是很适合夏天来喝的,因此比较清凉,可以泻泻体内的火气

我家就经常做，但做法有点不一样，看来要让老妈试一下新方法了

老鸭煲大厨做的话我一定吃  自己做的话没勇气吃  我自己做东西很难吃 所以很喜欢吃外面的东西

放上笋子以后味道更鲜美了,看上去色香味俱全啊,,哈哈

我们家都是夏天喝鸭汤，冬天喝鸡汤的
. M- @% B- L) _  O2 m其实这个汤，主要是鸡鸭要好，去农村里买的土鸡土鸭，往锅里一扔，随便煮上几个小时，都很好喝6 G9 v  t$ R6 _2 s* i2 q
我们家的鸭汤都是放芋艿的，我感觉蛮好喝的

做法有点不一样.味道更鲜美了,看上去色香味俱全啊

学习了下，上个星期买了只鸭来做，只不过总觉得不是老鸭，有谁能教一下挑鸭大法给我?