原料：  [* c! M: [+ W- D
  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
* D! X+ ?( c( H& }+ ^0 {# X8 V   做法：
7 n& q2 d, }. k6 X4 N3 }7 a  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。
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! ~; H" j/ @$ I+ y- p   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
0 ?9 R, }. ]7 G1 c  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。8 |5 X! p; W5 m5 W4 n
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！$ h* n6 l& W7 y- g' H- q
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~
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, ]$ H/ e) u$ \/ j[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
. S* t2 E6 o+ Z' q) E/ V# f真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了