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滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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　　准备材料：  
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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　　辅料：山药、蛋清、蒜末  ) f" r* N: g- d; F  C
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  + f$ M* D% [  L0 b. v* K
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　　制作过程：  
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  " x* i; c1 K& p, {
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　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  ) k) G" ]) ^6 |1 @! \% z  q
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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$ Y8 |/ \2 Y6 O7 T4 I' X8 E6 i　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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+ c" \" z: N% \( h　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  8 C% `$ X- e+ E" A( y

/ H3 O+ y2 P6 L9 o, i( K　　提示：  . Q( g. ~8 ~/ [" `
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　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  ; a. R. H" i5 n! P) Y* |4 M

5 R1 n! b" [0 f　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  ; Y; L6 ^$ H% y2 E
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火. ?# ?& a- m. f! q% g

. w9 l& F+ D) j$ m- ^- F[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！