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烹制方法（三人份）　 , e% u, `5 m  C/ K6 {/ i8 L- N
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）# R& h1 D. L' [# ^6 n9 t! c# y
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）
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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。
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2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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' u5 W; W! V% i3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
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4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 / h" S1 E" ]0 Y0 \  p

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" ~9 H# W9 ]( T+ [# _3 A5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。 7 R2 |, ]) n. @: ?0 h8 f
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6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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; B& n  v2 R8 U: P7 加些许椰浆会令虾更香浓。 * F& Q7 w& o# u: U5 E; h+ M
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8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。 6 s2 ?* T2 }: t4 V; G
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厨神贴士 8 A  c9 ]; o+ W# k
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　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
! K$ G+ B4 I; D. n/ ?　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。4 |% R( Q6 Z: H3 r: j, O9 Q
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
! E0 V" u6 z6 F( s0 R, h　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。