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; g% @. {6 t2 M3 }# O5 A- Z4 w烹制方法（三人份）　
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2 Q4 b$ O3 b2 W/ x/ B0 M      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
4 a3 R3 W/ N( @, V5 s* T   　调料：寿司醋，料酒，盐3 J6 J( F% I3 X0 h8 ~$ F3 W2 S5 e

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4 K4 R8 H4 D2 i: l1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
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+ ^- o5 A4 Y5 A' p* c: b3 B2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
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3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
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5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
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6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
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7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
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厨神贴士 0 T4 ?) f4 p: q# G- J9 g
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　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。. F) m# R( V5 z! f9 [  [% H
　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。
7 m! _1 Z  E" r7 _+ F* V　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
2 V4 n/ e5 V+ X5 K) r( B# \　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
& l! F3 |' m* B% ?! H　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 0 H7 o. y$ N: g: s& D& f/ L

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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯