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酸辣汤材料： 瘦肉50克 水发木耳25克 猪血50克 酸笋丝20克 嫩豆腐50克 胡萝卜30克 新鲜红椒1颗 鸡蛋1颗（60克） 高汤4饭碗
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酸辣汤调味料： 陈醋1/2大匙 盐1/2小匙 砂糖1小匙 鸡精1小匙 黑胡椒粉1/4小匙 芝麻香油1小匙 辣椒红油1小匙 水淀粉：玉米淀粉1又1/2大匙 清水2大匙/ ^1 [$ {6 w/ b( i8 F- I6 i4 \4 y
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酸辣汤做法：
* j+ R& x+ d+ B+ F0 \* w1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。
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  r- A& u( r/ K. l* X, x1 D2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。5 |( ^( p8 o1 K4 N" {0 |
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3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。6 G$ @) k( Y. j( F% s2 q+ }
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4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。- B4 v; F. P$ K. B4 \; U
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5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。& `1 a$ g# n' e7 F7 R$ i+ o
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6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。

感觉还是不错，简单实用，有机会要试一试。谢谢分享

感觉还是不错，简单实用，而且我的父母也很喜欢吃。谢谢分享

我们这边早餐外面有卖，不过是粉丝加肉汤还有醋、鸡精和辣椒还有很多调料做的，味道一般，我不是很喜欢吃，这个不错，有水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉，营养丰富，有空自己动手试下。

这个我老婆最喜欢作了，适当加些瓶装酱菜如笋丝之类味道很好的

感到辅料用的太多了吧，不知道烧出来还有没有那种酸辣味。

酸辣汤好吃，在夏天是我的最爱，酸酸辣辣的是一道开胃菜

据我所知，正宗酸辣汤中的辣味是用胡椒粉调的。

麻辣的，我喜欢这种感觉，冬天吃一碗，晚上也不愁了啊

请问酸辣粉是不是用这方法炮制出来的？不过吃起来味道挺好的。