在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
! p, \% i" r8 v2 B6 }2 W主    料：生菜' O) F; s: X  i  G# q  _: p
调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油
% F4 q  W3 T  e操作步骤：
4 `3 e+ W  Z8 |0 k4 d; x一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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% K5 X, V. Z& M- h1 m二、将生菜撕成小片；9 x1 N$ ?, u9 z% }1 }
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三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；( v: x0 ^7 M. h4 N3 I

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& \% ^( S3 K( T' O. C; T' k, x9 N五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；
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9 F2 `1 w- D4 ?5 c% l六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；* f* F! ]3 J4 x5 A" {+ j
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. l+ Q; R6 S6 u" D$ Y七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。
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倒进去，快倒进去吧 - d2 f8 h7 A  q

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, L& H( L  D8 ]: q+ Y% P0 p% Q拌拌就行  f2 ?* d& @: N" Q
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5 F! _+ W0 ~% d' u' X/ }拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。- Z" K: }  k8 u1 N$ b
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这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。
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生菜的营养价值 : K. k3 F  c  i
1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；% k( {( _" T4 A4 M
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
! I, K6 }; Y) Y/ Q$ U2 j3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；. L2 E/ K+ F0 i5 C) ~
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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生菜的食用功效 5 P2 M9 H, `* N' x, G/ {% Y
1、生菜味甘、性凉；
. I9 O0 \. e; z7 A1 T, Q8 d3 S2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！6 J7 r- L6 h! n* S2 Q
其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。