[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：- B$ J) m# f0 h/ @
& S8 w* A$ ?6 ?" y; f  l  |
原料：
! \, O0 s( v6 e9 M8 e, n, p& K$ `, {, q  L( _  m+ t
麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。6 A" V) @7 G- E# o" j

0 ~3 ]) I) P8 n% F: [( R做法：3 e* E7 |$ x/ M) C" z! o; M- `
4 P6 M2 G4 w$ J! I2 S
1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；6 a4 E  \7 w; G4 G/ k8 I& O: v
* N; m( e6 M" t& f
2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；# Y# [+ F& \' F" _+ l" v, G

) V& G# @: _% C: X3 w+ G  h: y3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
  t5 Z( N9 Q# i1 _2 @& a
% U3 G1 }: m* J% y  C5 I4 V4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃