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[小吃] 美女厨房----糯米紫薯团[8P]

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美女厨房----糯米紫薯团[8P]


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3 D+ k0 ]' J1 \" p1 H烹制方法(二人份) 
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      材料:糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黄油(20g)、水(250ml)
. v! B( ~3 n$ Q/ G1 P0 N( h  调料:蜂蜜(40g)、糖(50g)
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1 将番薯放进蒸锅中,隔水蒸至熟透。 & v( l; b$ ^3 l3 h4 u
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2.把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。
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3 装进微波炉专用碗里,选择大火热8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次,摊凉待用。
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4 将蒸熟了的紫薯拿出,剥皮后用勺子压碎成粉末状。
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6 O6 {: O0 z- {9 t+ l& [# A% B5 h5 待面团不再烫手,取出60g左右的面团,在手上压成圆饼。
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, C- F/ T5 y* f# ?& c. x: f6 取适量的紫薯,放在面团中间,面团捏紧封口,在手上滚成圆球状。, {: t* r0 T6 o( ~( C4 p
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0 t6 L/ ?  p( w$ h# d7 将糯米紫薯团放入蒸锅中,隔水蒸10分钟左右,取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉,即可食用。
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  1.搓糯米球前手需先抹些生粉,以免糯米粘手。
8 M& V( Z) P1 s" T  2.碟子上需抹些许生油,蒸熟了的糯米球才不会黏在碟子上。
' A# w4 V1 P6 A7 ^2 S2 ^  3.紫薯糯米团适合放凉了再吃,热吃会比较黏口,口感层次也没有那么分明。
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做法介绍的很详细,改天试着做一下,谢谢分享

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