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[热菜] 香辣凤爪

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香辣凤爪

原料:
* c- V& `3 T7 W& i# Y( ^  t凤爪500克。
! y* i& Q. o$ l# E% u配料:
% w% m9 A. y/ E0 y, Q/ K1 Q干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。( b# |$ {- G+ Q' Q
制作方法:: w% N4 z* ~/ B+ b
1、锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干。
8 F. ~2 w* }+ ^1 G8 Z. E2、新鲜红绿尖椒切成小圈,干辣椒切成小段。6 b' m, {8 m. k0 e
3、锅中油烧7成热,加干花椒干辣椒(整个过程大约1分钟左右),再加入豆瓣炒香。
8 j, v; g7 L/ ^6 }$ k4、再加入凤爪继续翻炒。
* v2 d. `: I: e5、加红绿尖椒翻炒,加适量盐、味精、胡椒粉,起锅就OK了。
+ G. R/ Z( y0 U备注:
9 `5 @/ _5 h) b/ i( V# a3 K7 L  N鸡爪:含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

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