+ w, t0 V' ^, V0 K2 C. @. g% Y3 G: a7 x( |$ r9 R ! ^' g" D/ I6 W3 C) v! n ★鱼头萝卜汤★+ D! l& |7 Y  Z 6 u4 g$ M- b. c; c! P4 T/ l/ ^0 n9 L4 k

s" l, p; }8 h/ l( Y% H: g0 O+ r* P  }8 S2 X8 a+ o3 m 大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净8 t" Z; g# s& }* W# I ; U' C, w, K0 _. _- O' j% ` 　 , M2 \9 a0 _" x7 C' [, n8 \. B; `* p' O3 h# D* X 大白萝卜一个，洗净切片 8 T- v0 D) j. X$ B. h8 ?. Y/ O' q8 j- H1 |+ O) M9 g, _. ^4 L) ] . ]! P  |1 G5 R- `& F+ F % y  D& O( L7 A. b# c2 m油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡 ) F4 L0 ?  K8 x3 z% T- U8 m' T2 G) `7 g4 s# s: K. _ " e# p4 @& O2 l. u' x 6 j& n1 m) a% [0 q- k/ ]" u: k* G; H 加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可8 J. i1 W& x& X% f  ] $ J2 ~8 t# y+ H1 @. f8 ]& X8 }0 Z9 ~# `" Z. `) h# [   C+ |$ h+ w( a* M5 ?. { 装碗，洒上葱段/ n; s9 s9 r  d! ], p 3 _$ z8 ^' x1 }# E ! x" g( V- G6 E* J! V1 O! ^6 |0 D4 v. n3 H+ K: Z: j

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别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...
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$ S" f& [8 {/ z% i3 q! p  ][ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，
" j2 T2 \' H: ^鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！: R/ [+ U( s) C- f. _) K( K& Z
萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用
6 v7 a2 j, O. Y, q+ G# ]這樣多少能去苦味