粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸
3 B- g! ?& M! r' M" E粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿
$ Y1 {; P% P$ Y0 J大家吃过吗，有谁吃过呢   `  J( _6 e( y% h$ F
会不会不能接受啊 3 S+ q' L' ?/ o/ N1 m7 J
好久没吃粉蒸豆腐了，
* H$ M; ]: w3 d9 Y今天周末就蒸了，还拍了全过程。
+ m) I$ \1 B. I3 O成品：
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+ m3 b+ ?) [+ W* n6 e4 `原料： ; F2 }( U: h4 J- N
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【一】豆腐。每次都买最嫩的那种   B$ D, K- g, c3 v; U1 V& k/ y6 v
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。
( X  w/ U) F9 }4 }# M  Y5 s提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。 / ^# j8 _8 i/ v7 _; p

. {/ L- q! R' ?  A2 m【二】配料
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1、青椒、红椒、西芹
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! t- H! v+ _2 p+ {9 I2、把配料都切细了，放着备用。 ( a1 m# T: M$ ?# C" S, O) s

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3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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4 p5 N# S! b* S' ^" Y0 U& y( E" RPS:加进去提鲜，也可以不加
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" r0 Y1 f  }* K4、加油
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. V" T% G2 I! b. ]PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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PS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的
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, j, Q1 \5 Q: H% J! d! gPS;全都拌在一起 # o% G& S9 `# @2 w, `2 u: |2 h  @

- O6 K, J" m6 u1 S, n  |* Q5、加豆腐在配料里面，快完成咯 # [' m1 k( ~, o& p# z, f7 i9 h
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6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的
; Q/ g* n1 e: c# Z" H( {- w  F份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少 ! I% k+ |" R3 H
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、拌均匀。成了，等待下锅了 3 j! t" \4 {( u' e- G1 P8 j* E
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看看，一点都没都碎哦
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' Q+ U6 c+ w& A+ L! x; R8、下锅蒸咯，隔水蒸" x/ L/ ]8 f# l. j

3 D4 Q. D( A/ |  F( m0 I( L# \最后再秀下成品】 ( D2 Y& ], y9 k8 e% H
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熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！
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白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！: h; g( i" J7 E5 }4 \: C, D
又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！! ?  d2 k: x: a7 _
等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐
, v8 p  z6 @' `/ z. r1 [有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了