8 t7 i' p4 d5 n# @9 P/ {

; X( _* V& w& j# A' c2 x9 `原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
- F$ V0 ]8 A0 R7 ?9 X% |% b  M/ ]
做法) D/ b8 r) c& E- ]

  Q% w6 c' T( u  K1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.; c6 P. s+ J, T9 [4 R

8 u6 ?& j% l+ t, z* @5 |* A9 d/ U2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
2 H1 i! p/ A& Y2 l1 d9 L( \6 [% |7 A6 R7 W4 s6 i- ~) E
3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.' z; z7 G* `. Y/ q$ F6 l

8 i6 ~# _! t" A1 X' l# h  a/ t4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒., U% v" {! e# u9 M' L
6 x; n( ~) U8 c- `
5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.- ^2 s7 P1 q. T. a& G! Y. Q
8 ^& r. f/ J$ x9 _" N& P
6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
+ V1 ]% a0 }* ~. i( _# a& i* [3 {4 Z0 Q8 n7 F
7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
* I  G) A% j1 R/ a6 h, Z
; D" P. `; F3 q$ n5 T, y: X) \, v4 n: x4 z
( e5 \( Q8 ^2 v1 x( }% K! [

9 \' r& o/ n2 Z( D% b/ B( p
- R: G( W9 D# r/ h( x' P8 n, y3 I7 G) N

1 m! V# M, Q9 G  [4 H$ `2 N7 z# q/ \5 q& `2 b! m" o, b

& C- K/ x+ M* ~3 c! F4 f+ |
: }* U. x" Z/ _; |  G6 Y( g
) m& y0 I) I* ^0 C/ x9 n% b/ c
3 w7 }6 F3 g% W0 w; q4 G4 G( E, U) w) p" r
: e  q* K& g  I$ c

) O7 Y/ F) T  _6 ~  r$ w1 s: o$ J' m) p5 w* c# G  p$ M& {

看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了4 p9 x* ~) v; L* a8 K
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
  n1 O* I$ h* _+ J9 v% q+ `' i
3 y# ?, f% B% a不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
! _2 Y  E0 O  J& p( m2 }! a不过这个 看起来感觉像炒饭...