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2 Z- Q6 _5 V- i9 X烹制方法（两人份）　 6 a2 J) D4 r/ b  ?" Y; z- ^, g

' p+ [6 U) {9 m. ~/ M- Y8 X      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）7 n- ]9 R$ u9 h4 I& {
　　调料：海天铁强化金标生抽: f0 C2 [& A9 s: R
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1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。 $ Q8 ^/ `1 d8 o# w# f

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" G* X+ Z: d& v0 M5 [2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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  _/ A5 |3 X9 |  [7 d3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。
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% `, Q6 D7 T" z4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 ) j, \) l" T4 `

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& o5 j. [& Z: p2 b/ H5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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3 x5 e3 E' U8 n) n7 w2 ~6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 # l  v3 h* ?8 Y9 O: y
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7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。! f3 y$ ]1 w+ Z, S) [6 V+ j0 P! o
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, P$ B8 W" r9 }! G8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。
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, y: X2 S+ F: w) o& T厨神贴士
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　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
& m! \' d5 I! B; t( N/ @　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。0 C: A7 j+ d* N  o
　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 5 @% [' _- t6 V1 h) _/ q0 r- l
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过