盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。3 n! c: Z$ X+ v

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【盘菜焖带鱼】+ v% E* }. _- F

8 P# @1 B& l' S3 }# g原配料：盘菜　带鱼　芹菜
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调味料：盐　鸡精　料酒
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+ U0 v4 p! _; s1 ?3 `, a１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。+ h# x9 u2 b# h# S0 H
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２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。/ e6 J* ]6 D% u# Q
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３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。/ U0 w" u) G! {2 A% Z0 L2 W( C; d
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４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。5 Z2 N' z3 e7 V" y; f" q6 r

9 s8 ^- r  c$ u; p9 h7 |# x＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊" j5 y+ `! n5 L+ R) X. ?

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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了