燕麦坚果小饼

3 v7 D5 n: C9 ~$ w& G$ i
1 a8 L, V; n, R. t& ]
麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。7 O' C+ }" P- ~+ u7 @* u. ]  l
- x- f) U$ i+ s7 |' _, o
　! F" n5 V, s" X4 L

# \9 i8 }3 H% O7 F放在架子上晾凉（让其底部通风）                  0 m8 S2 h# w, j! }# \, w3 v
$ @8 w0 x2 M( L7 f/ j$ ^  d* _" j
  + w+ k  D  ~1 m
6 i* c. r: Y) `$ X
照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。/ f4 G# W( D1 w3 m- t# }
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
) I  B3 n# ?+ Y: _; n7 ~2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；: b5 T7 ?1 |' d9 J: A
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；* r, d# q8 h& t3 J* B
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；# ~. y" k* V8 {, _& K' ]" d9 m8 C
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
( z# v0 f. A, P/ K; H2 N% N5 Q  j1 q; c& X5 Q4 z) c
香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
5 u6 @8 z2 `' H  A3 r/ L
" g3 w9 M4 c, D4 l( E8 w+ @。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。5 ]) J. k* A9 w: k4 d0 Z

3 T% Q9 W; a1 q) d近看下
' E+ ]6 ?& C* B# x( r4 V8 }
: z: c$ n$ u! }4 j' d沐浴在阳光下4 `: y1 U8 ^9 g! k5 ^; G4 R  T

" L" Q* w0 k  d8 E- m0 y% g' M6 f4 q3 G, z9 v  }3 i, y
我的祈门红茶＾＆＾5 L) j- C, z$ |) c' u% N# o

. \8 t5 n8 V, o2 N+ ?