盐烧秋刀鱼

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材料:, b! r* ?" I5 v

1 P1 z. I  g( l4 }6 v# F3 o* R4 Z秋刀鱼......2条
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小酸橘......2个3 I% B. X' O6 A9 |! H0 j' o' f! _

- O& H/ W7 W# l  X' I白萝卜泥......适量! E8 W$ Q& S  e3 @6 s  Q6 K" L
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大叶........几片
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9 |7 ~2 g6 ?, e* y+ ?8 {! e# X调味料:
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/ {% S# ?( p  ?" X$ r盐.........适量(或椒盐): y' n- H& I2 m# N2 M8 j
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炒香的芝麻..适量' D/ c7 @$ M. ]/ }- w7 y( ^' U* ^
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酱油.......少许9 O' R( a& K+ j  H9 O; a! Y6 E; E

7 t0 [; n6 `' }7 W4 _做法:" G( y2 \& Q2 b# A

- X8 S" D4 O. e& ~: L0 m% Z4 o1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀." ]) Q5 `" Y" v" p) h' ^
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.9 \) l9 T8 t& B& a8 T- O

( H0 h) y) \# B# Z1 k3 W3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.  x6 _/ c- D" ]1 j, L% h

' A6 |4 L' b  P4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.2 h  k; F) P( @7 l& U3 E
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请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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木禾小叮咛:5 m& Y  J- S7 v4 s1 W% ?1 h, l

- c8 ?  f/ P# D3 ?5 y9 }# z    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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