材料：
/ h2 l7 U% Y. |1 u黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g- i7 q% q/ O8 ^: B, S/ D, K
调料：
- @( T2 C! g# x5 ~生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
+ j! {' H# r7 y; h) b做法：5 ~4 N8 t3 q, l* \, _0 e
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份6 t+ U: T  ^; o/ C; m5 ^# a
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
+ H0 P+ g  l" Y" A3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出4 n0 C$ N, f: C* m: B# n8 u
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油6 h  \2 |- y* l: ~6 A+ E
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
9 x9 y' g* ~4 B9 W6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
: ~9 `- Y. f; {& b6 n7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
! b- p# n$ l2 D  I8、捞出鱼装盘
0 v; B7 {( D# z6 p! m9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 0 `8 y  m$ g# T" M# @1 ~7 X

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这个菜好像没吃过.5 i7 e# {" ?% v) L) K% M4 j) M1 @- P1 Y
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
: n! b  }% [4 p不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想' x' O# U3 ~. V! t0 N! u" s
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下