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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。5 y, A1 E* e- ]- o( x

2 d2 s7 U( \# S* e5 f4 c    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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- `) V8 }$ N5 S. T2 _; r    这个过程图也很详细，大家可以参考一下+ k7 G% Q3 T& R+ o" `5 l5 u- u
做法：- K; v1 V# `- E- p4 ?! H( I8 i$ y
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一、材料
% G9 M: i3 G" Z( f$ {; N/ k) O$ m用到了/ H, A) M* T# c7 Q" s+ v0 j
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。3 e1 C% g5 B9 a' M% l
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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二、步骤：
! N  e% v2 a* T4 N9 _6 Q4 [1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。3 `) O- }' ]5 D; U1 Y: \
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2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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# y2 g( Y; U5 Q0 U3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。0 x4 {& S1 A) j" s3 v! J
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4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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# v/ H4 m0 }3 }6 ^& D( g# ?5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。. p/ M6 b: L( g# x  v* h1 q" y3 f4 j

$ A: W1 O  W5 B2 Y8 O# o6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。8 Z, K) k: O1 t! K- a# \2 f

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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。( \& ]& e' J5 @; E& F9 b' s! X
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8、  放入蒜片炒香。
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9、  放番茄拌炒。
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; }- G+ |* o$ |/ g' V9 w; u2 F10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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; }; e* |: Y* e12、 下锅勾芡。& y, F7 f6 r9 F% f7 P- l' e

5 m* O# n+ v+ W9 L13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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. H! e. L3 i' ]1 c# b14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。6 ~  l' ^' P4 j1 b

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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到  F" U  U1 [( Q) Y; e' a' Q) R7 p
加了这么多的辅料
, ]3 p8 t' p% r& h$ ^7 Q- S0 O想必味道应该不错
1 @2 @9 N* @+ k6 R; ^) j) N先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!