先上成品，再讲做法。
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　　用料：- y' B8 J& [# \7 p) r; c8 t
　　1、通心粉二两。! I! M3 {' r- D: h1 ^. A) q
　　2、猪肉约二两。! S' W$ n: @: Q2 Z
　　3、洋葱二两。
. F$ X; }7 L. S5 h$ B# J　　4、独蒜一个。
1 m. P$ u5 ~3 k0 X7 ~' K0 A　　5、番茄酱一汤勺。
7 N* h7 \: n! w& A. b) ~, e! s　　6、白糖半咖啡匙。
8 ^% [9 i* ~. L( q% z- M( W/ c　　7、淀粉一大匙。
/ Q1 t+ Z& G/ j1 Y* y% v" @　　8、料酒一大匙。
  c+ f9 \: G& a: c　　9、盐适量。
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3 P2 K" ~+ O2 _% h, e7 r. h. O% N　　做法：
# S; |( C8 {7 C( N5 \　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。0 }( i2 Y% A, b3 G; t
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9 e% P1 z. g& R　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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; f; d+ v; h* F　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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6 b$ Q/ a( r5 g! O- W$ k3 C3 S　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。5 ~, u  }" g% A+ r

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. Y0 ^0 L2 L7 x+ e7 F　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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: ]9 P. ?2 q( s9 D8 v' \% m0 r' n[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～