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红烧鸡翅，常吃常做。/ Z! Q3 K! h9 u- ^% Z1 A

7 c3 I& u: U/ H    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！8 R7 M, O  H/ b
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做法：! X5 C5 ]9 F; `9 b$ g
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。# P6 b( ?. L9 u( N- k) E3 D7 H
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步骤：
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0 V) R8 W5 h3 C1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。- a! x$ _1 z* {/ M: Q# T

4 T) |( }8 e9 r3、放入鸡翅适当拌炒。
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' I# B* f. z) e5 ^4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）
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5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。1 b9 {- H! p- l7 \% p( X+ p% U

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提示：* m* ~  p8 l/ B4 B: A9 ]$ W' a
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃