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用料：
  v1 @3 G: w! ~- C8 }6 @　　1、米饭一碗。$ N( S, L: L8 R1 g2 m' B% R
　　2、虾仁一两。& q- ]* ]# A) h" z: c6 P# j
　　3、熟青碗豆二两。
& g1 H1 T/ {! y( f5 V* \2 x6 @　　4、甜椒半个。
' m) h& t  [  I$ X$ }( l- @6 a9 m9 |　　5、黄瓜三分之一根。
' V* S, S4 f4 n2 ~: X9 f　　6、鸡蛋两个。
: R" w. h/ H$ I" m" W1 }& q　　7、香葱两棵。4 o4 t) M# l9 L1 e5 m
　　8、咖喱粉一小匙。
/ M' ]& P  x3 c! k' k: Z/ D5 Q( L　　9、番茄酱三大匙。  N. j- e# y- K
　　10、料酒一小匙。* ?1 h" ~; q  t" j, Y; K4 x
　　11、盐适量。
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0 r' C, F0 p$ O1 Z' a6 K做法：
' W" h2 c1 A* i　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。, R, _4 S0 x5 F

; x% U) s- c3 z9 O" C3 D" x; |3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。! W( F9 A+ k, r: T; s

$ t7 k9 g% i! W  c7 p4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，* C: F1 w# ~. v, @( w. G
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。. C& Q4 m+ p- d

& J0 q  K* |) R, h2 |8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。5 r" q+ I0 J" z9 r

$ ]- r( t$ x  I6 ]2 c3 J7 O" Z9 z9、将饭包好9 B7 C6 A. r. a# B: g5 Z
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10、淋上番茄酱即可食用。; a: E6 f* ~0 p) ]5 f4 ^- d1 }

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的
1 s/ E9 o. p4 x9 F- U3 ^等下來試試看  8 R. x6 q$ Y. c8 t, G3 _8 i5 E
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵