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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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, G0 ]" x% D* x6 p6 Q3 L   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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( e, _: \! |+ A3 T" O- Y4 o做法：
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$ U" o; Z( t0 U一、材料
+ J( |' Y6 h, O, w  y, r用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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二、步骤
3 H- U1 D/ f! S4 {1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。: |6 U5 _) ]: M
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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4 \" e/ Y  n1 N2 `) _: |3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
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2 `% V8 v3 L3 M: y" ]- f5、捞出，取虾油。5 r% I) ]) g9 r

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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~0 N- G6 O8 ?7 D$ |
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3、放少许盐调味儿
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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( c  t5 Q4 y3 K' D5、蒜瓣用刀压碎，放入" C5 i; u+ }. b6 U# n
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6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~, i4 g+ a% X0 a
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提醒~~
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6 Q, n% e+ N4 h( D  n1 Y1、土豆切小块儿一点，方便入味~4 F: ~9 P& Y8 F( o0 Q, H
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~9 k7 K9 g% m  P6 b8 [2 c  F' u
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) M( @+ [+ ^5 k! x$ q* _+ y[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好