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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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* d2 p- y4 Y0 e: @/ @做法：
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一、材料
) Q- \- K" r% d' [" o2 ^; p用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒! L6 @, S! M5 \4 j6 a) v( C

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: W3 D$ O# \* x& i  f: ]5 \二、步骤
: e5 ~- M: K' y1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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3、捞出煮熟的牛筋。
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- V) F. k7 w2 Z3 D4、汤汁分开盛出来。
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4 n% ]( y1 f' h: g5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。& Y" ~$ g: w) z0 z$ r) J) {
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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$ `+ C/ h2 g: I2、放入煮熟的牛筋, f* o: B/ v& n2 `
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒6 @. @. x2 f/ }8 j- a2 t3 V

$ C+ Y; C' ^1 m4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁& z: @1 Y, b* X% i6 c8 V3 U4 W3 g
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5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可" x; E3 }7 _; b' p3 k7 D% ^5 \0 |, [
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4 z4 u2 d1 G4 @1 q提醒~~5 |& f: j, h. b- k. j8 e
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。( h. i; L% `# e" j9 J' B% N
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些0 V' p5 V- r5 i" M5 g

8 T# \8 t. r4 V2 D9 P% d3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了7 G3 A( X$ ?1 s

% m, e7 ^7 q+ |/ Y% ^% R4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。