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做法:. i S8 ]" L! O T# B' [1 a' I 4 n$ g" E) `+ K0 k m* u& ~ r 一、材料% i* Y ?2 m% }# F) T- I 用到了:鸡蛋两个(我用的是鸭蛋)、温水、自己种滴葱、生抽、芝麻油、盐 2 l$ d; Z7 s" A; T) E量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗5 d) Q% X8 N# r; G1 d1 P # p! n) G9 d t; E/ w, t1 V* L5 O5 b( u4 n, V 二、步骤 q9 W4 c1 h" e 1、打鸡蛋~9 M7 S8 S2 x& S , `5 W( K* d% o+ [. Z 2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打~ E- _8 g2 j, |2 F $ Z$ w: p; o5 I7 b8 y% `% o3 E3、放入量杯 # _* J! E% V) i! }8 V& `& M/ N7 Y - y7 u; ?+ V/ E* W( [" t; J4、加温水(这次我用的是:蛋液:温水=1:1.5),搅匀了~0 \- S$ @: J' [& G 8 ]# q6 g6 ^! G3 I 5、6、在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀了 ( N9 i' O: X+ ^" v* I. |( D7 K* z9 ?% k5 X/ T) P 7、8、隔着滤勺,将蛋液倒入碗中 + v1 S+ n! M- q" s* D. z% Z+ j9 `; n: T6 U2 c8 _( Z6 W$ ] 盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~) 1 c: |9 @& S6 Y* s5 w 7 ]9 R6 x5 X( F1 }7 J / S/ q$ M @/ t( G. s9、锅中水煮开,上锅蒸4 @# y/ X' S4 O( o9 G 2 n. z; o! x% F' l: h5 g. t# Z10、将葱洗净沥干水,剁碎待用; s4 l. G3 t) Q E$ ]4 Q 7 |. w( H0 `6 h& C7 i* q5 u11、我用中火蒸了10分钟。& c8 `/ Z7 X P* Y7 F 4 m% I1 n5 J4 Y6 ]: E 12、取出,去掉锡箔纸 0 d$ O0 f/ E7 J0 Y3 o 2 d1 y# C2 S& O' u13、放少许生抽 0 y/ \8 o; N; z9 J9 d! i& \& n* E 7 C- H2 Q5 O' ?) J$ _14、放上葱花 0 }1 _- a7 W2 k q0 O # w# }" S( e7 E w, |1 N% |+ f15、滴几滴芝麻油* j: n- y( C9 g9 c* G, k0 J & ?8 I3 t4 A4 i% v- Y OK了!!!- C+ t* A+ A# Q P# Y( Z3 D 3 s$ v' V) h9 X n6 K$ ?" W% c( |9 z$ Q' {9 c* s' q : k' A5 w1 R3 }' b/ D 1 |6 Q% Z1 e" {0 o9 O, J3 V7 X) v* j! l( y- R& p# m 5 ?4 ~0 e) j' W4 b: k/ v 8 V5 o |. S0 i1 f* } N/ M* v$ J 3 B& x9 } O2 y9 K * U' n/ S! n& G; Y$ {* ^4 q : q- N. ^4 C: t+ Q4 s- V- k " C- K" }9 e1 f( i9 V p( t - F* r3 z; j( F+ l- B
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