开口笑泡芙

开口笑泡芙(图解): R6 ~* b0 j! b- w

$ v$ Z) b8 s/ g6 i. I* `* K首先准备60G黄油，135G水，1G盐，统统放到锅里，加热至黄油融化到沸腾' o' p$ L  L, d3 ?% f# A% y" D
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" y( ]1 ]! Z2 K: Y4 E* ~" Q准备105G面粉，倒入锅内。8 t9 E/ W0 z  _/ Z

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% Z! `! S, y% W! e% S# }8 m5 b离火搅拌均匀3 N( C% h8 N7 Y' s# H  C* z8 c* R

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准备3个鸡蛋，一个一个加入面粉内，搅拌均匀。（注：是加一个，搅拌好，再加下一个）/ ^2 o9 c1 w' Q0 z

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直到全部加完，搅拌成面糊。  D/ T7 h( q$ a7 ~3 d$ Y6 N2 \

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用勺子把面糊勺到垫了烤盘纸的烤盘里头，面糊之间保持一点距离。预热烤箱，200度烤30分钟左右，中途不要打开，以免影响泡芙膨胀。最后要烤到泡芙表面金黄，比较干。( i: C; |6 Y1 m- ^
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烤的比较到火候的泡芙，中间会是空的，比较容易填馅儿。( t) r: e. R. l' X' f, Y, D- X
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* ?/ S9 \6 t/ ~8 _点   支持我。谢谢!
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