广州榴莲酥
0 R3 u& L+ ^( Q5 ^1 @) ~1 v$ s$ Y# m. p. ?7 Z; }6 v3 b/ r
在榴莲盛行的中国，有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”的谚语。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。“我身边的人都是不吃榴莲则已，一吃必然上瘾。”一位农艺专家说：对于榴莲，爱其者赞其香，厌之者怨其臭。可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。
* P" k% e& |4 @. _2 G" w9 P) g! a: e7 p2 O
也许是偏爱榴莲的关系，平日我更爱吃榴莲酥。每到饭店吃饭，必点榴莲酥。我身上可能也带有榴莲的特质吧，喜欢我的人，对我赞誉有加，我爽朗不圆滑的个性，难免使有些人难以接近。这就叫“名如其人”吧。 / v; J. m* U' B5 H: X* a

& c$ P  c! {+ U- F, s原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
: a8 t+ h1 @: y* l* Q% o! l
. b3 J) n  M3 S　　油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
5 G! W7 Q2 n8 u7 y* `6 X$ F5 S& V3 C3 E% t, W# V  m' {& G9 H
　　馅料-榴莲50克
- F9 q. P% ~4 p& P" l4 J$ B& X2 _9 S! C
　　制法：1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。 % h) y' c4 A1 x# g4 s0 b( E
2 k! U( \) N8 P; C0 L* {: O
　　2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。 ; W- n5 W4 i/ i! x/ k) I
; ~7 L" Q! `9 S9 y; ^1 h+ J
　　3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。 " @, \( J: m+ a3 Q9 w; a+ K5 E

# ]* ^9 {3 S, i# P+ F　　4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。 9 P3 a5 C2 }! u3 s3 e3 [
7 L& x4 L" X% @2 x) V# e  x0 @
　　特点：松化可口，榴莲香味。 4 r3 f5 y: U2 b" s$ K
" v# N/ q9 U- |. |! @

多吃水果特别是榴莲，因为葡萄、蓝莓和榴莲的色泽来源于其中的多酚，而多酚可以防止心脏病和老年痴呆症。
0 }: k; U# k* C8 O  R1 g8 ~这个榴莲酥脆做起来不难，赞！

很讨厌榴莲的味道，看来我是没口福了 这个比较简单可以试下看 有没有味道先

榴莲居然可以做成人参的样子，呵呵，厨师还真是厉害，不知道味道怎么样！

可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。

感觉是楼主传错照片了。明明是参须哎，怎么可能是榴莲呢！另外，偶亦喜欢榴莲。

榴莲 超爱 可是话说多吃上火 不过 很多次自己挑的都是适中的味道

额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话
- x( U% l2 ~  N/ A0 E做得跟人参似的

榴莲香味独特，让人回味无穷咧。。。。。。。。