酸菜猪肉炖粉条的制作材料：$ d" o* @" [, w- Q" x" L/ w2 q+ l
主料：五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。) ^2 }3 i1 v  [7 P$ Q3 I. ~1 `  [

教您酸菜猪肉炖粉条怎么做，如何做酸菜猪肉炖粉条才好吃: g/ z) u! e1 L% [4 m- j5 v
1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。 6 Y; v) c; q' t; z6 V

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2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

传说中的东北名吃,俺们那个猪肉炖粉条!,

你这种腌酸菜的方法还是第一次听说呢？感觉怪怪的，怀念楼道里的酸菜缸啊

以前在学校外面的东北馆子吃过一次 就彻底爱上了那个味道 配合上一锅乱炖 再加上一份皮冻 哇塞 爽极了 一股粗犷的感觉顿时油然而生 感觉更加贴近自然了 呵呵 所以楼主大大的做法要好好学习 以后自己做来吃

这个菜到东北菜馆必点，其他还好就是这个做酸菜好像比较麻烦。

酸菜猪肉炖粉条是很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

是东北的猪肉炖粉条吗？好像没有酸菜额，不正中。

喔喔 名菜喲 但是其實我是想學去 做鹹菜的招 因為南方人會比較不愛吃粉條這類的麵食

东北的猪肉炖粉条好吃$ X, F) I6 Q& w( @/ ?( p% u- E
有这菜能多吃好不少米饭呢

对于这道菜我有很深的成见因为一直没有品尝到正中口味！不过看这图片感觉还是挺正中的！