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热锅倒油。
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& Q6 J9 m% C" M2 K把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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  x# s8 t( z2 ^依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。4 O$ x- C' M7 a( [4 u
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。6 ^1 Y: L- A/ ~5 b% M
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( X$ \3 ]6 l5 b$ w放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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再放入整理好的笋。
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/ n- g# I. W1 H" T! _6 ]1 N放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉
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1 x4 x* ^4 F# ?8 v$ b" _Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子 " m2 n; {, l; @! c2 H" f- o% U
牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。